MINI TARTA DE PASCUA

Tarta pequeña para unas 8 raciones máximo. Me salió altísima, tanto es así que tuve que quitar una altura porque parecía la Torre de Pisa....

Me apetecía hacer algo diferente y quise combinar una tarta tradicional con la decoración en fondant.

El bizcocho es de chocolate y está mojado con mermelada de frambuesa, algo así como una tarta Sacher (es mi favorita!). El relleno es de buttercream de chocolate blanco y, para rematarla, cobertura de chocolate.... toda una tentación!.

La decoración está hecha toda con fondant.... con el típico huevo de pascua y muchas florecillas y mariposas muy primaverales.
El remate, un lacito muy "pascuero"!.

Toda una delicia para disfrutar en familia!.

Otra tarta fallera.

Encargo para celebrar los 80 años de una fallera hasta la médula!. Quería que la cobertura de fondant de la tarta simulara la tela de fallera, para ello tuve que dibujar a mano, con rotulador comestible, las flores y, después pintarlas con royal icing de colores. Para rematar la tarta, un lazo bien fallero y, sobre la misma, la peineta típica y los pinchos que se ponen en el moño trasero del peinado de fallera. Al lado, tres claveles, flor característica en la Ofrenda a la Virgen de los Desamparados y un pañuelo, también muy tradicional.

Galletas falleras

Falleritos, abanicos y La Geperudeta (Virgen de los Desamparados, patrona de Valencia).

Tarta Spiderman!

Tarta de cumpleaños. Bizcocho de chocolate con relleno de nata!

Camafeos y clavelitos

Camafeos hechos con la técnica transfer. Los redondos están rellenos de frosting de nata montada!.

Tarta fallera

Encargo para celebrar el 40 aniversario de la Falla "Els Millors". Hecha especialmente para los más peques de la comisión, bizcocho de chocolate con lacasitos y buttercream de fresa!!!!!

Modelando figuras de fondant...

Aunque es bastante difícil, y no siempre quedo satisfecha con el resultado, me encanta modelar con fondant!!!!!

Carnaval, carnaval....

Dos galletas diferentes pegadas... una es una cola de pavo real y la otra Hello Kitty. El resultado... Hello Kitty en el Carnaval de Río!!!!